Wat is cassave en hoe gebruik je het?

Bovendien kan cassavewortel worden gepureerd of gemengd met roerbakgerechten, omeletten en soepen. Het wordt soms ook vermalen tot meel en gebruikt in brood en crackers. Je kunt er ook van genieten in de vorm van tapioca, een zetmeel dat wordt gewonnen uit de cassavewortel door middel van wassen en verpulveren..