Arepa's zijn maïspasteitjes die nu erg populair zijn in zowel de Colombiaanse als de Venezolaanse keuken. Stel je een maïstortilla voor die gekruist is met een tamale, allemaal in de vorm van een Engelse muffin. Arepa's kunnen worden gevuld met vulling of alleen worden gegeten, waardoor ze een zeer veelzijdige aanvulling zijn op elke maaltijd.