Lapetiteepicerievegan
Kruid de zalmfilets royaal met peper en zout. Doe de olie en boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, draai rond de pan tot ze gesmolten en schuimend zijn en zet dan het vuur hoger. Zodra de boter begint te borrelen, voeg je de zalmfilets toe aan de pan, met de velzijde naar beneden, en bak je ze 3 minuten tot ze knapperig zijn.
