Warme Spaghetti-Squash Salade-ingrediënten

Ingrediënten

1. Een spaghettipompoen van 4 pond, in de lengte gehalveerd en zaden geschraapt.
2. 1 kopje gesneden amandelen (3 ons)
3. 1/2 kopje gesneden groene olijven zonder pit, zoals Cerignola.
4. 1/2 kopje in dunne plakjes gesneden lente-uitjes.
5. 1/2 theelepel fijngeraspte citroenschil.
6. 3 eetlepels vers citroensap.
7. 1/4 kopje plus 2 eetlepels canola-olie.