De verschillende soorten pasta zijn onder te verdelen in: pasta secca (gedroogde pasta), pasta fresca (verse pasta), pasta all'uovo (eierpasta), pasta ripiena (gevulde pasta of gevulde pasta, zoals ravioli), gnocchi (zachte deegballetjes) ).
De verschillende soorten pasta zijn onder te verdelen in: pasta secca (gedroogde pasta), pasta fresca (verse pasta), pasta all'uovo (eierpasta), pasta ripiena (gevulde pasta of gevulde pasta, zoals ravioli), gnocchi (zachte deegballetjes) ).