Giet het hete kaasmengsel gelijkmatig over de bloemkool in de ovenschaal. Strooi er gelijkmatig fijngemalen maïschips over. (je kunt de frietjes ook in de kaassaus mengen als je wilt en dan "zachter"). Bak 15-20 minuten op 375, of tot de saus begint te borrelen en de bloemkool net iets bruin begint te worden.