Tweekleurige aardappelsalade ingrediënten

Ingrediënten

• 1 pond kleine blauwe aardappelen, geschrobd.
• 4 pond middelgrote Yukon Gold-aardappelen, geschrobd.
• 2 kopjes mayonaise, bij voorkeur veganistisch.
• Sap van 2 citroenen.
• 1/2 kopje zoete augurk.
• Een 3-ounce pot ingelegde cocktailuien, uitgelekt en in dunne plakjes gesneden.
• 2 theelepels koosjer zout.
• 2 theelepels verse dille.