Tonijn Oscar Recept

Ingrediënten

1. 2-4 tonijnsteaks.
2. 4-5 asperges per biefstuk, gestoomd.
3. 1/3 kopje forfaitair krabvlees per steak.
4. 2 eetlepels boter.
5. Voor de saus:
6. 3 grote eidooiers, op kamertemperatuur.
7. sap van een citroen (ongeveer een kwart kopje)
8. 1/4 theelepel zout.