traditionele welsh rarebit

Een traditionele Welshe rarebit bestaat uit een hartige gesmolten kaassaus van geraspte scherpe cheddarkaas; stevig, bier of bier; boter; Worcestershire-saus en Engelse mosterd verspreid over toast en gegrild. Sommige mensen gebruiken graag Engelse of Dijon-mosterd, terwijl anderen liever droog mosterdpoeder gebruiken.