Tortilla-krabsoep met Tomatillo Crème Fraîche ingrediënten

Ingrediënten

• 1/2 pond tomatillos - gepeld, gespoeld en in vieren gedeeld.
• 1 kopje korianderblaadjes.
• 1/4 kopje plus 2 eetlepels crème fraîche of zure room.
• 2 eetlepels vers limoensap.
• Zout en versgemalen peper.
• Plantaardige olie, om te frituren.
• Acht 6-inch gele of witte maïstortilla's, in reepjes van 1/2-inch gesneden.