Tomaat-Basilicum Kip ingrediënten

Ingrediënten

• 2 kopjes olijfolie om te frituren.
• 2 eieren, geslagen.
• ½ kopje paneermeel.
• 6 kippenborsthelften zonder vel, zonder botten.
• 1 pint druiventomaten, in plakjes.
• 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden.
• 1 kopje gehakte verse basilicum.
• zout en peper naar smaak.