Leg de bakplaat in de vriezer tot de tomatenpuree bevroren is. Eenmaal ingevroren, schuif de geportioneerde tomatenpuree in een diepvrieszak, label en dateer de zak. De volgende keer dat je tomatenpuree nodig hebt, ga je gewoon naar de vriezer. Gebruik de bevroren porties tomatenpuree op dezelfde manier als je het uit een blikje of een tube zou gebruiken.