Thaise plantaardige kerrie ingrediënten

Ingrediënten

• 2 el plantaardige olie.
• 3 sjalotjes, fijngesneden.
• 4 eetlepels Thaise groene currypasta.
• 1 rode peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt.
• 350 g flespompoen, geschild en in blokjes van 1,5 cm gesneden.
• 1 grote rode paprika, zaadjes verwijderd en in dikke plakken gesneden.
• 400 g volle kokosmelk.
• 5 gedroogde kaffir limoenblaadjes.