Ingrediënten
- 10 ons babyspinazie.
- 2 grote appels, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden (ik gebruikte 1 gala-appel, 1 granny smith-appel, maar alles is goed)
- een halve kleine rode ui, geschild en in dunne plakjes gesneden.
- 1 kopje walnoothelften, geroosterd (of pecannoten)
- 2/3 kopje gedroogde veenbessen.
- 5 ons geitenkaas, verkruimeld (of fetakaas of blauwe kaas)