zoete aardappel chilisoep

Methode

1. Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe. Kook, roerbak, gedurende 3 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg chili toe. Kook, roerbak, gedurende 1 minuut of tot geurig.
2. Voeg aardappel, bouillon en 2 kopjes koud water toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur laag. Laat al roerend 10 tot 15 minuten sudderen of tot ze gaar zijn.