Lapetiteepicerievegan
Erwtengroenten hebben een grassige smaak met een vleugje zoetheid die doet denken aan erwten en een minerale essentie die lijkt op spinazie. Oudere wijnstokken kunnen echter taai en bitter zijn. Ze passen bijzonder goed bij Aziatische smaken, maar voegen ook een leuke snap toe aan taco's of als finishing garnering op bijna elk gerecht.
