Spinaziesalade met ingrediënten van knoflook-cider-vinaigrette

Ingrediënten

• 3 stuks knoflook, ongepeld.
• 1/2 pond ciabattabrood, in stukken van 2,5 cm gescheurd.
• 1/4 kopje extra vierge olijfolie, plus meer voor borstelen en motregenen.
• 1 middelgrote rode ui, in blokjes van 1/2 inch gesneden.
• 1 kopje appelcider.
• 3 1/2 eetlepels appelazijn.
• Zout.
• Versgemalen peper.