Pittige Kokos Kip Braadpan ingrediënten

Ingrediënten

1. 1 eetlepel olijfolie.
2. 4 hele kippenpoten (ongeveer 3 pond in totaal)
3. Grof zout en gemalen peper.
4. 1 blik (14,5 gram) lichte kokosmelk.
5. 1 1/2 kopjes ingeblikte kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte.
6. 1 à 2 theelepels Thaise rode currypasta.
7. 1 kopje jasmijnrijst.
8. 2 rode paprika's (ribben en zaden verwijderd), in stukjes van 2,5 cm gesneden.