Spaghetti met ingrediënten van Courgette en Pistache Pesto

Deegwaren Met Courgette Pistache Pesto

• 1/2 kopje ongezouten pistachenoten.
• 1/2 kopje olijfolie, verdeeld.
• 2 teentjes knoflook, gepeld.
• 1/2 theelepel rode chilivlokken.
• 4 kleine tot middelgrote courgettes, de helft van één gereserveerd.
• 1 pond gedroogde pasta naar keuze (zie opmerkingen hierboven)
• 3/4 kop geraspte Pecorino Romano-kaas.
• 1/4 kopje verse peterselieblaadjes.