Spaghetti met boerenkoolpesto en gehaktballen ingrediënten

Ingrediënten

1. 3 kopjes boerenkool verpakt, stengels verwijderd en gemasseerd.
2. 1 kopje basilicum.
3. 1/4 kopje Parmezaanse kaas (opgestapeld), plus meer voor garnering.
4. 2 tl citroenschil.
5. 1 el citroensap.
6. 1 groot teentje knoflook.
7. 1/4 kopje pistachenoten (je kunt ook amandelen, walnoten of pijnboompitten gebruiken)
8. 1/2 theelepel koosjer zout, verdeeld.