Burgers van Zuidwest-Turkije

Ingrediënten

• 1 pond gemalen kalkoen.
• ⅓ kopje rode ui, gehakt.
• 1 jalapeñopeper, fijngehakt.
• ½ theelepel zwarte peper.
• 1 theelepel cayennepeper.
• 1 ½ theelepel komijn.
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder.
• 2 eetlepels plantaardige olie om mee te koken.