Vulling:
- 1 kopje plus 1 eetlepel suiker.
- 3 eetlepels maizena.
- 1/4 theelepel zout.
- 5 kopjes hele kersen zonder pit of donkere zoete kersen (ongeveer 2 pond hele kersen zonder pit)
- 1 theelepel vers citroensap (bij gebruik van zure kersen) of 3 eetlepels vers citroensap (bij gebruik van donkere zoete kersen)