Gerookte Kalkoenpoten En Worst Jambalaya
- 2 eetlepels olijfolie.
- 1 1/2 pond rookworst, zoals andouille of kielbasa, in plakjes van 1/2-inch gesneden.
- 3 kopjes gehakte gele uien.
- 1 kopje gesneden bleekselderij.
- 1 kopje gehakte groene paprika's.
- 1 bosje lente-uitjes, fijngehakt, groene en witte delen apart.
- 8 teentjes knoflook, gehakt.