Langzaam geroosterde zalm ingrediënten

Ingrediënten

• 1 1/2 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld.
• 4 6-tot 8-ounces zalmfilets zonder been, met vel.
• 1 eetlepel gehakte verse tijm.
• Schil van 1 citroen.
• Kosjer zout en versgemalen zwarte peper.
• 4 partjes citroen (voor serveren)