Ingrediënten
- garnalenschalen van 2 pond garnalen, of naar smaak.
- ½ kopje grof gesneden ui.
- 1 citroen, in plakjes.
- ¼ kopje grof gehakte selderij.
- ¼ kopje bleekselderij, of naar smaak.
- 2 teentjes knoflook, geplet.
- 1 theelepel hele zwarte peperkorrels.
- 3 takjes verse tijm.