Garnalen, mango en avocado-rucola-salade ingrediënten

Garnalen, mango en avocado-rucola-salade

• 1 pond middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan.
• 1 eetl. plantaardige olie.
• 5 c. rucola.
• 1 avocado, in plakjes.
• 1 mango, in blokjes gesneden.
• 1/2 rode ui, in plakjes.
• extra vergine olijfolie.
• Sap van 2 limoenen.