Schelpen met Gazpacho-saus en avocado-ingrediënten

Ingrediënten

• 1/2 kopje gesneden rode ui.
• 2 teentjes knoflook, ingeslagen.
• 1 jalapeñopeper, zaadjes en ribben verwijderd.
• 1/2 grote rode paprika, zonder zaadjes.
• 1 komkommer, geschild en zonder zaadjes.
• 1 pond pruimtomaten (ongeveer 5), zonder zaadjes.
• 1 3/4 theelepels zout.
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper.