Aangebraden Sint-jakobsschelpen met sinaasappel en vermout
- 2 eetlepels. Kokende olie.
- 2 pond zeeschelpen.
- zout.
- versgemalen zwarte peper.
- 3 eetlepels. boter.
- 2 lente-uitjes inclusief groene toppen.
- droge vermout.
- 1 theelepel. geraspte sinaasappelschil.