Ingrediënten
- 6 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 2 kopjes ongezouten gepelde (groene) pompoenpitten.
- 3 teentjes knoflook, gehakt.
- 1/2 kopje water.
- 1 kopje grof gehakte verse koriander.
- 4 lente-uitjes, gehakt.
- 3 eetlepels vers citroensap, of naar smaak.