Ingrediënten
- 3 pond grote Yukon Gold-aardappelen.
- Zout en versgemalen peper.
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 1 venkelknol - gehalveerd, klokhuis verwijderd en in de lengte in dunne plakjes gesneden.
- 1 kleine ui, in plakjes gesneden.
- 1 pond varkensontbijtworst.