Zalm met Scotch Bonnet-Herb Sauce en Onion Toasts ingrediënten

Ingrediënten

• 1/2 kopje plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 1 eetlepel Dijon-mosterd.
• Zes in het midden gesneden zalmfilets van 6 tot 7 ounce met huid.
• 3/4 kopje Riesling.
• 3 eetlepels mayonaise.
• 1/4 kopje gehakte bieslook.
• 1/4 kopje gehakte basilicum.
• 3 eetlepels gehakte korianderblaadjes.