Zalm met Andouille Worst en Groene Olijven ingrediënten

Zalm met Andouille-worst en groene olijven

• 1 4-ounce link van andouille-worst.
• ontpitte groene olijven.
• 2 eetlepels. ongezouten boter.
• 1 middelgrote sjalot.
• 4 zalmfilets van 150 gram zonder vel.
• extra vergine olijfolie.
• Zout en versgemalen peper.