Rustieke Groentetaartingrediënten

Ingrediënten

1. 1 kleine aubergine, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
2. 1 grote courgette, in plakjes van 1/4 inch gesneden.
3. 4 pruimtomaten, gehakt.
4. 1 middelgrote zoete rode paprika, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
5. 4 eetlepels olijfolie, verdeeld.
6. 4 teentjes knoflook, gehakt.
7. 1/2 theelepel zout.
8. 1/8 theelepel peper.