Root-Vegetable Minestrone-ingrediënten

Ingrediënten

• ¼ kopje extra vierge olijfolie.
• 1 ui (klein fijngehakt)
• 1 teen knoflook (fijngehakt)
• 1 takje rozemarijn (klein)
• 2 wortelen (1/4 inch dik gesneden)
• 2 pastinaak (1/4 inch dik gesneden)
• 3 broccolistelen of 1 koolrabi (geschild en in plakjes 1/4 inch dik)