Salade met geroosterde wortel en pastinaak Recept ingrediënten

Ingrediënten

1. 3 wortelen, in de lengte gehalveerd en in partjes gesneden.
2. 3 pastinaak, in de lengte gehalveerd en in partjes gesneden.
3. 90 ml olijfolie.
4. 2 bosjes Hollandse wortelen, bijgesneden, geschrobd en in de lengte gehalveerd, plus 1 extra geschoren.
5. 6 plakjes spek zonder korst.
6. 4 sneetjes roggebrood, gescheurd.
7. Om te serveren: grof gescheurde radicchio en bladpeterselie.