Geroosterde bieten en knolselderij met ingrediënten van geitenboter

Geroosterde bieten en knolselderij met geitenboter

• 1 1/4 pond babybieten.
• 1 eetl. extra vergine olijfolie.
• 3 eetlepels. geitenboter.
• 1 pond knolselderij.
• 2 takjes tijm.
• zout.
• Versgemalen peper.
• 1 c. groentebouillon.