Gebraden Kip Met Butternut Squash-ingrediënten

Ingrediënten

1. 1 grote scharrelkip (ongeveer 2,25 kg)
2. 4 middelgrote rode uien, 1 gehalveerd, de rest in partjes gesneden.
3. 1 eetlepel olijfolie, plus wat extra om in te vetten.
4. 12 blaadjes salie, 8 in stukjes gesneden, 4 in hun geheel gelaten, plus een extra takje om te garneren.
5. 1 flespompoen, geschild en in grote, dikke partjes gesneden.