Rosbief met pittige yoghurt-walnotensaus ingrediënten

Ingrediënten

• 2 kopjes yoghurt met volle melk.
• 2 kleine teentjes knoflook, gehakt.
• 2 pruimtomaten, in blokjes van 1/2-inch gesneden.
• Een runderoog van 2 pond van rond gebraad.
• 2 eetlepels sojasaus.
• 1 1/2 eetlepel extra vierge olijfolie.
• Zout en versgemalen peper.
• 1 kopje walnoothelften (3 ons)