- ¼ kopje gepelde pistachenoten.
- 1 kopje quinoa, gekookt en gekoeld.
- 1 kopje rode rijst, gekookt en afgekoeld.
- 1 middelgrote witte ui, in plakjes gesneden.
- ⅔ kopje olijfolie.
- geraspte schil en sap van een sinaasappel.
- 2 theelepels citroensap.
- 1 teentje knoflook, geplet.