Ingrediënten
- 6 grote rode paprika's.
- 3 eetlepels olijfolie.
- 8 middelgrote wortelen, grof gehakt.
- 2 middelgrote venkelbollen - gehalveerd, geboord en grof gehakt, bladtoppen gereserveerd.
- 2 middelgrote prei, wit en zacht groen, grof gehakt.
- 1 kleine Spaanse ui, grof gehakt.
- 2 teentjes knoflook, grof gehakt.