Lapetiteepicerievegan
Je kunt de courgette in rondjes snijden, in halve manen snijden of in hapklare stukjes hakken. Smelt de boter in een brede koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette en knoflook toe en kook, af en toe roerend, tot de courgette op sommige plaatsen bruin en gaar is, 3 tot 5 minuten. Breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper.
