problemen met een plantaardig dieet

Plantaardige diëten brengen enig risico met zich mee van onvoldoende inname van eiwitten, vitamines en mineralen. Maar deze risico's worden gemakkelijk overwonnen door het juiste vegetarische voedsel en, indien nodig, supplementen te kiezen. Soja, quinoa en noten zijn bijvoorbeeld goede bronnen van eiwitten, en tofu, linzen en spinazie zijn goede bronnen van ijzer..