In de pot geroosterde kip met ingrediënten van champignons

Ingrediënten

1. 1,5 kg kip (bij voorkeur scharrel)
2. 8 sjalotten, gehalveerd.
3. 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes.
4. 2 takjes verse tijm, plus extra om te garneren.
5. 500 ml hete kippenbouillon.
6. 150 ml Marsala (medium zoete Italiaanse wijn)
7. Set van 250 g kastanjechampignons.
8. 15 ml / 1 eetlepel maizena met water tot een pasta gemengd.