Combineer het uienmengsel, aardappelpuree, bloem, eieren, zout en zwarte peper in een grote kom tot alles goed gemengd is. Schep 1/4 tot 1/2 kopje beslag (afhankelijk van de grootte van het wafelijzer) in het midden van het wafelijzer en sluit het deksel. Kook tot ze goudbruin zijn, 3 tot 5 minuten.