Ingrediënten van aardappel, babyartisjok en champignons

Ingrediënten

1. 3 middelgrote rode aardappelen (ongeveer 1/2 pond in totaal)
2. Zout.
3. 4 baby artisjokken.
4. 1/2 citroen.
5. 4 eetlepels ongezouten boter.
6. 1/4 kopje droge witte wijn.
7. 1/4 kopje water.
8. 1/2 pond shiitake-paddenstoelen, stengels weggegooid en doppen in vieren gedeeld.