Ingrediënten van mosselen in Portugese stijl

Ingrediënten

• 2 pond verse mosselen, zie hieronder voor bereiding.
• 2 eetlepels boter.
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• ¼ kopje sjalotjes, klein gehakt.
• 3 eetlepels verse knoflook, grof gehakt.
• 1 eetlepel Pimenta Moida, in een pot gemalen hete pepers.
• 2 pruimtomaten, zonder zaadjes en in kleine blokjes gesneden.
• Schil van een halve citroen.