Om mojito's te maken: doe in elk van de 12 hoge glazen 2 ons ananas-komkommerpuree, 1 eetlepel suiker, 1/2 ounce limoensap, 2 takjes munt en een scheutje balsamico. Modder. Vul glazen met ijs en bedek ze met mousserende wijn. Goed roeren; garneer elk met een komkommerstok en een rietje.