Voor de marinade: Klop in een grote kom knoflook, sojasaus, aji amarillo-pasta, limoensap, aji panca-pasta, mosterd, komijn, peper en zout. Voeg de kippenhelften toe en draai ze om om ze allemaal met marinade te bedekken. Dek af en zet minimaal 2 uur en maximaal 12 uur in de koelkast.