Perzische baklava met saffraan-karamelsaus en ingrediënten van vanille-ijs

Perzische baklava met saffraan-karamelsaus en vanille-ijs

• 3 c. pistachenoten.
• 1 c. amandelen of walnoten (optioneel)
• 1 eetl. kaneel.
• 1 theelepel. gemalen kardemom.
• gemalen nootmuskaat.
• zout.
• 1 c. suiker.
• 3 plakken boter.