Perzikchutney ingrediënten

Ingrediënten

• 4 pond stevige, rijpe perziken.
• 1 2/3 kopjes lichtbruine suiker.
• 1 kopje appelciderazijn.
• 2 eetlepels fijngehakte vers geschilde gember.
• 1 kleine rode ui, gesnipperd.
• 12 kardemompeulen, licht gekraakt.
• 2 tot 4 gedroogde hete rode chilipepers, zoals cayennepeper - zonder steel, zonder zaadjes en in dunne plakjes.
• Zout.